5. September 2016
von Jens Brehl
Keine Kommentare

Das war die Lesung im Gewächshaus

Für mich ging am vergangenen Donnerstag ein kleiner Traum in Erfüllung: Als ich das Gewächshaus der antonius Gärtnerei zum ersten Mal sah, wollte ich hier eine Lesung aus meinem Buch „Regionale Biolebensmittel“ veranstalten. Dank Martin Günzel, Leiter der Gärtnerei, und zahlreicher Helfer war es ein gelungener Abend mit fetziger Musik und gutem Essen. Weiterlesen →

9. März 2016
von Jens Brehl
Keine Kommentare

Bio-Toast bei tegut: herzberger raus, Alnatura rein

In den letzten Monaten hat sich im Brotsortiment des Lebensmittel-Händlers tegut einiges geändert. Einerseits beliefert nun auch die antionus Bäckerei 20 Filialen mit Bio-Broten und Feingebäck, andererseits sind die Toastbrote der herzberger bäckerei seit Mitte Oktober 2015 ausgelistet. Ersatz kommt von Alnatura. Weiterlesen →

21. Dezember 2015
von Jens Brehl
Keine Kommentare

Brehl backt mit den Profis

Tausche Hobby-Küche gegen professionelle Backstube: Eine Woche war ich Praktikant in der antonius Bäckerei in Fulda. Teig kneten, Käseständen formen, Nussecken tunken und viel mehr stand für mich auf dem Programm. Da in der antonius Bäckerei Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten, hatte ich zudem das erste Mal Kollegen mit Handicap. Ob ich das alles gebacken bekommen habe? Weiterlesen →

10. November 2015
von Jens Brehl
Keine Kommentare

antonius Bäckerei beliefert ab sofort auch tegut

In 19 ausgewählten osthessischen tegut-Filialen finden Kunden ab sofort neben den Bio-Produkten der Herzberger Bäckerei auch Waren aus der antonius Bäckerei. Entscheidend für diesen Schritt ist laut tegut die Mitgliedschaft der antonius Bäckerei im Anbauverband Bioland. Darüber hinaus bezieht diese ausschließlich Getreide vom ebenfalls zu Bioland gehörenden antonius Hof in Haimbach. Weiterlesen →