Saftig, nussig, knackig und schokoladig soll der Kuchen sein? Mit diesem Rezept lassen sich alle Wünsche leicht erfüllen.
Schön was auf die Ohren
Als Martin Häusling über Artenvielfalt in der ökologischen Landwirtschaft, Franz Alt über erneuerbare Energie und Dr. Bernhard Zimmer über Bienen als Garanten für ein gesundes Leben sprachen, habe ich ihre Vorträge aufgezeichnet und bei „Brehl backt!“ zum kostenfreien Nachhören angeboten. So spannend die Inhalte sind, bei der Tonqualität gibt es noch Luft nach oben. Daher habe ich in neue Technik investiert. Weiterlesen →
Brehl backt! mit Zeitverschiebung
Aufmerksame Leser haben es gemerkt: In den letzten Wochen habe ich die Beiträge zum plastikfrei-Workshop, der Saatguttagung in Kassel und dem Vortrag über Sinn oder Unsinn von Superfoods erst mit einiger Verspätung veröffentlicht.
Derzeit sind nur rund ein Fünftel der Kosten von „Brehl backt!“ gedeckt, daher kann ich lediglich einen Beitrag pro Woche veröffentlichen. Wenn viel passiert, entsteht ein „Stau“. Zudem habe ich zwei geplante Beiträge dann doch unter den Tisch fallen lassen müssen.
Damit bin ich alles andere als glücklich. Oft bin ich in meiner Region der einzige Journalist, der Veranstaltungen zu ökologischen Themen besucht. Berichte ich nicht, berichtet keiner und Leser verpassen Interessantes.
Das kann sich ändern, indem so viele wie möglich via Banküberweisung oder PayPal freiwillig für die Inhalte bezahlen – was zum Glück einige Leser bereits tun. Vielen Dank!
Gewinnspiel März 2019
Voller Vitaminschub voraus! Gemeinsam mit Voelkel gibt es in diesem Monat jede Menge gesunden Möhrensaft zu gewinnen. Weiterlesen →
„Superfood kann ich alles nennen“
Ob Matcha, Quinoa, Chia, Avacoda oder Acai-Beeren: Die Botschaften der Werbung preisen ausgesuchte Lebensmittel gerne als reich an bestimmten Inhaltsstoffen und deshalb als besonders gesund an. Stichwort Superfood. Professor Dr. Marc Birringer vom Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Fulda entzauberte in seinem Vortrag den Mythos. „Letztendlich ist ‚Superfood‘ nur ein Marketing-Begriff.“ Altbekannte einheimische Lebensmittel seien oft ebenso gesund und deutlich günstiger. Weiterlesen →
Lieber Handel, bitte samenfest und Öko-Zucht
Kaum ein Käufer von Bio-Gemüse möchte Monsanto oder Syngenta auf dem Teller. In der ökologischen Landwirtschaft kommt allerdings auch konventionelles Hybrid-Saatgut dieser und anderer Unternehmen zum Einsatz. Dabei benötigt die Branche eigenes Saatgut, welches ohne chemische Mittel auskommt. Der Frage wie neue Öko-Sorten in den Handel und damit zu den Konsumenten kommen, gingen die Teilnehmer der 19. Saatguttagung der Zukunftsstiftung Landwirtschaft am 26. Januar in Kassel nach. Weiterlesen →
Plastikmüll vermeiden? Nichts leichter als das!
Ob Waschmittel, Lippenbalsam, Badebomben, WC Tabs oder Kaffee-Peeling, es gibt viele einfache Rezepte, um Verpackungen und damit Plastikmüll zu vermeiden. Zahlreiche Interessierte informierten sich auf einem Workshop von Slow Food Youth Fulda über Alternativen und stellten Produkte des Alltags selbst her. Weiterlesen →
Gewinnspiel Februar 2019
In diesem Monat gilt es nicht nur eine Gewinnfrage zu knacken. Knackig oder besser gesagt knusprig sind auch die Preise: Dinkels aus dem Hause Rosengarten. Weiterlesen →
Knusprig und mit Biss: Alternativen zu Chips & Co.
Die Lieblingsserie läuft – Zeit für eine leckere Knabberei. Doch immer nur Chips und Flips sind auf Dauer langweilig und vor allem zu fettig. Wie wäre es mit Dinkels oder Kornkracher? Weiterlesen →
Produktmuster und Sponsoren 2018 sind einsehbar
Es ist wieder soweit: Jeden Januar veröffentliche ich, welche Unternehmen im Vorjahr Produktmuster geschickt oder Preise für das monatliche Gewinnspiel gesponsert haben, und was sie im Laden kosten würden. Auch welche Unternehmen Werbung geschaltet haben, ist ab sofort auf der Transparenz-Seite ersichtlich.