23. Oktober 2018
von Jens Brehl
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Bio von nebenan: Es kann so einfach sein

Unsere täglichen Mahlzeiten sind schon lange international: Paprika aus Spanien, Kartoffeln aus Ägypten, Äpfel aus Neuseeland, Steaks aus Argentinien. Doch auch heimisches Fleisch enthält Sojabohnen aus Brasilien, welches als Tierfutter massenweise importiert wird. Nur ein Bruchteil von dem, was wir täglich essen, stammt aus unserer Region. Was den Gaumen noch erfreuen mag, ist oft schädlich für unsere Umwelt. In ihrem Buch „Genial lokal – So kommt die Ernährungswende in Bewegung“ zeigen die Autoren Valentin Thurn, Gundula Oertel und Christine Pohl auf, welche Potenziale gerade in der regionalen ökologischen Landwirtschaft liegen. Weiterlesen →

18. Oktober 2018
von Jens Brehl
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Essen gegen unseren Verstand

Im Großen und Ganzen wissen die meisten, wie sie sich gesund ernähren können: Statt zuckerhaltiger Limonade Wasser trinken, mehr Obst essen und statt zum zweiten Stück Fleisch zum Salat greifen. Im Fernsehen und Internet zeigen Filme immer wieder die Zustände in der Massentierhaltung. Trotzdem greifen wir beim Discounter zum billigen Schnitzel. Wenn wir doch so viel über Ernährung wissen, warum handeln wir nicht danach? Dieser Frage ging auf der Frankfurter Buchmesse das Bio-Magazin „Schrot & Korn“ auf einer Podiumsdiskussion nach. Weiterlesen →

8. Oktober 2018
von Jens Brehl
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Atombomben der Landwirtschaft

Würden weltweit die Börsenkurse um 90 Prozent einbrechen und auch Gold ebenso an Wert einbüßen, gäbe es in den Medien nur ein Thema. Unrealistisch? In Sachen Saatgut haben wir nur noch ein Zehntel unseres Kulturschatzes erhalten können, der Rest ist verloren. Für unsere Nahrungssicherheit ist das katastrophal. Doch zum Glück gibt es weltweit Hüter alter und bewährter Getreide- und Gemüsesorten. Der in dieser Woche im Kino startende Dokumentarfilm „Unser Saatgut – Wir ernten, was wir säen“ stellt einige von ihnen vor. Weiterlesen →

28. September 2018
von Jens Brehl
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Perlen von der BioNord

Anfang September war ich auf der BioNord in Hannover unterwegs, um herausragende Biopordukte zu finden. Die besten stelle ich demnächst im Blog vor. Mittlerweile sind die meisten Produktmuster eingetroffen und ich bin schon fleißig am Verkosten. Nächste Woche möchte ich ein erstes Interview mit einem Hersteller führen. Daher dauert es nicht mehr lange, bis ich die ersten Berichte veröffentliche.

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19. September 2018
von Jens Brehl
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„Wir müssen aus der Sackgasse raus“

Alltag in der Landwirtschaft: Hochleistungskühe, die pro Jahr 10.000 Liter Milch und mehr geben, halten dies nur wenige Jahre durch. Säue bringen mehr Ferkel zur Welt, als sie ernähren können – ein Teil des Nachwuchses stirbt. Kälber von für die schnelle Mast gezüchtete Rinder sind teilweise so groß, dass sie mit Kaiserschnitt geboren werden müssen. Auch Masthähnchen setzen zu schnell zu viel Fleisch an, so dass sie sich kaum bewegen können. „Die heutigen Wirtschaftsrassen sind vollkommen überzüchtet. Wir befinden uns in einer Sackgasse“, sagt Landwirt Andreas Böhm. Gemeinsam mit seiner Frau Iryna hält er auf dem Archehof in Eichenzell-Kerzell vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen. Weiterlesen →

6. September 2018
von Jens Brehl
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Lesung mit anschließender Verkostung

Global denken, lokal handeln lautet das Motto nächsten Donnerstag, den 13.09. Die Grünen Fulda laden zu einer Lesung mit mir aus meinem Buch „Regionale Biolebensmittel – Gesundes und Köstliches aus Fulda, Rhön, Vogelsberg und Nordhessen“ ein.

Anschließend bieten die antonius Bäckerei und die Demeter-Käserei aus Melchiorsgrund echte regionale Leckerbissen zum Verkosten an. Die tegut Saisongärten zeigen, wie leicht man sein eigenes Bio-Gemüse sät, pflegt und schließlich erntet. Zudem wird es eine Diskussion mit den Direktkandidaten der Grünen für die Landtagswahl geben. Uns erwartet ein kulinarisch-spannender Abend.

Am Donnerstag, den 13.09. ab 19:00 Uhr geht es im Seminarhaus Rommerz, Am Fuchsberg 22 in Neuhof-Rommerz los. Der Eintritt ist frei!

6. August 2018
von Jens Brehl
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Sommerpause

Auch der fleißigste Bäcker und Journalist braucht mal eine Pause. Die freie Zeit gönne ich mir, um weiter an Ideen zu feilen und Kräfte zu tanken.

Lange müsst Ihr Euch aber nicht gedulden, denn schon Ende August geht es mit spannenden Beiträgen weiter.