20. April 2020
von Jens Brehl
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Weniger ist mehr – vor allem bei Zucker in Schokolade

Sie schmeckt wie gewöhnliche Schokolade und genau darin liegt die Innovation. Unter der neuen Edition Soulmate hat Ecofinia – bekannt durch die Marken Vivani und iChoc – Schokolade in den Handel gebracht, die 30 Prozent weniger Zucker als der Marktdurchschnitt enthält. Den Zucker zu reduzieren klingt leichter, als es ist. Weiterlesen →

10. Dezember 2013
von Jens Brehl
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Schoko-Pfeffer-Kekse

Gut gebräunt sehe ich verführerisch aus. Manche behaupten, ich sei zum Anknabbern süß. Wer jedoch von mir nascht, lernt mich bald von meiner scharfen Seite kennen. Darf ich mich vorstellen? Ich bin ein Schoko-Pfeffer-Keks: Geeignet für alle Naschkatzen mit Lust auf ein wenig Schärfe. Weiterlesen →